Perfil de Egreso

El profesional Nutricionista, egresado de la Universidad de Talca, tendrá formación integral, humanista y crítica, será capacitado para cautelar la seguridad alimentaria y la asistencia dietética en todas las áreas del conocimiento en las cuales la alimentación y nutrición aparecen como fundamentales para la promoción, mantención y recuperación de la salud, para la prevención de enfermedades a nivel individual y poblacional, influyendo y contribuyendo al desarrollo, bienestar y optimización de la calidad de vida, su actuar estará basado en principios éticos y bioéticos, será congruente a la realidad, ambiental, económica, política, social y cultural de las personas, particularmente de la comunidad regional y nacional.

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Egreso

Los alimentos debieran ser nuestra medicina y
nuestra medicina debieran ser los alimentos.

Hipócrates