propósito
de la carrera
“Formar profesionales que destaquen por su vocación de servicio y actuar ético, sus capacidades de integración a equipos multidisciplinarios, que realicen diagnóstico del estado nutricional a lo largo del ciclo vital de personas sanas o enfermas, aborden enfermedades crónicas, desviaciones del estado nutricional y del comportamiento alimentario entre otras. Procurará fomentar el liderazgo transformador en la prevención de los problemas alimentarios nutricionales, la promoción de estilos de vida saludables, educación alimentario-nutricional, consejería, seguimiento alimentario nutricional y calificación de la calidad de la dieta de personas de toda edad y condición”.
Interacción fármaco nutriente
fueron abordados en Jornada
de Nutrición
El tratamiento de patologías como la diabetes o la hipertensión, están relacionados con el uso de medicamentos y también con los alimentos que el paciente consume. Es por ello que los nutricionistas, que intervienen en este proceso, deben actualizar sus conocimientos respecto a la interacción entre los fármacos y los nutrientes.
Expertos analizaron problemas
de nutrición de los chilenos
La prevalencia que tienen la obesidad y la mala nutrición entre los chilenos y la desinformación con que las personas tratan de controlar los problemas que les afectan en ese ámbito, fueron temas que se abordaron en las XXI Jornadas de Nutrición, que se realizaron en el Aula Magna del Espacio Bicentenario, organizadas por la Sociedad Chilena de Nutrición (Sochinut) con patrocinio de nuestra Universidad.
Los alimentos debieran ser nuestra medicina y
nuestra medicina debieran ser los alimentos.
Hipócrates