áreas de formación
En la carrera de Nutrición y Dietética se desarrolla la práctica terminal Internado Profesional en cuatro áreas:
Nutrición clínica
Nutrición comunitaria
Gestión de servicios de alimentos
Integrativa: Asistencia y gestión en establecimientos de complejidad tipo 3 ó 4
Las áreas clínica, nutrición comunitaria e integrativa comprometen lossiguientes saberes:
Evaluación del Estado Nutricional: Metodología predictiva e indicadora de Estado de Salud y Calidad de Vida.
Planificación, Intervenciones y Protocolos de Abordaje Nutricional. Las áreas Gestión e Integrativa además comprometen Gestión de Unidades Centrales de Alimentación Institucional, Sistemas de Calidad, y de Inocuidad Alimentaria.
Los alimentos debieran ser nuestra medicina y
nuestra medicina debieran ser los alimentos.
Hipócrates